作り方
- 1
バター、卵白は常温にもどす
- 2
バターと砂糖を白くなるまでハンドミキサーで
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- 3
卵白を少しずつ数回わけいれる
ハンドミキサーゴムベラに持ち替え薄力粉をさっくりまぜあわせる。
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- 4
絞り袋へ
丸口金コップにセットするといれやすいです
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- 5
薄めを、こころがけながらしぼる
ひとまわり大きくなるので間をあける。
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- 6
180度10分
まわりが少しこんがり
焼きたてはふにゃとしてますが、ケーキクーラーの上で冷ますと、カリッとします。
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コツ・ポイント
だいたいの目安卵白２個で60g ３個で90g
こんがりしてるのにカリッとしない時は120度くらいで5.6分追加焼きしてみてください。
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