鍋に白玉粉と水を入れてよく混ぜ、白あんを加えて混ぜて火にかける。

強火で絶えず木杓子で水分を飛ばしながら練り、生地が鍋肌から離れて耳たぶくらいの固さになったら火を止める。

②を冷ます間にこし餡を１個１５ｇくらいに丸めておく。

②を少しだけ（３０ｇくらい）取り、緑と黄色の色素で染める。平らに伸ばしてペティナイフなどで葉の形に切る。

②の残りに紫色素を水少々で溶いたものを加えて練り込み、好みの色にする。

⑤を薄く伸ばして少しずつ網などでこし、③のあんに竹串などで綺麗につけて、最後④の葉をつけて出来上がり。