材料を用意します。
はちみつはキャラメルのような味で濃厚なマヌカハニーを使いました。

魚に塩コショウした後、片栗粉（または小麦粉）を魚にまぶします。
焼く前に、はたいて
だまにならないようにしましょう。

フライパンにバター、オイル（オリーブオイル、または今回利用したのはローズマリー風味の米ぬかオイル）を入れ両面を焼きます。

魚を焼き終えたら、そのフライパンに材料☆を入れ、焦げ付かないように混ぜながら煮立ててソースの出来上がり。

盛り付けて上からソースをかけたら完成です。