卵を泡立て器で溶きほぐします。粗塩を加え、グラニュー糖を加え、ザラザラがなくなるまでグルグル混ぜます。

混ぜ溶かした●を少しずつ加えながらグルグル混ぜます。

○を3回に分けてふるい入れ、その都度、すくい上げては落としを繰り返しつつ、グルグルっと混ぜます。くるみを半量加え、

ゴムベラでボウルの側面や底の生地をまとめるように混ぜます。
型に流し入れ、残したくるみを散らします。

180度に予熱したオーブンで20分焼きます。ぷっくりとよく膨らみます。