作り方
- 1
鳥肉を一口大に切り、岩塩とコショウをなじませて冷蔵庫で休ませる。1時間〜一晩。
- 2
揚げる前に鶏肉を冷蔵庫から出して、常温にもどす。
- 3
醤油を絡めて小麦粉をまぶす。次に片栗粉と重曹をザックリとまぜて、粉っぽいまま180度の油で揚げれば完成‼
コツ・ポイント
シンプルな調味料が美味い♪
二度揚げすればザクザク感UP^_^
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鳥肉を一口大に切り、岩塩とコショウをなじませて冷蔵庫で休ませる。1時間〜一晩。
揚げる前に鶏肉を冷蔵庫から出して、常温にもどす。
醤油を絡めて小麦粉をまぶす。次に片栗粉と重曹をザックリとまぜて、粉っぽいまま180度の油で揚げれば完成‼
シンプルな調味料が美味い♪
二度揚げすればザクザク感UP^_^
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