お米を研いで30分水に浸す

炊飯器にお米、寿司酢、水、鮭をのせて普通に炊く
(今回は骨取りしなくても良いように刺身の鮭を用意しました)

炊いたご飯にフレークにした、鮭を入れて、★青紫蘇、ごまをのせて混ぜる

好みですが、彩りを鮮やかにするように、錦糸玉子を加えました。
後、好みで、紅生姜を刻んで入れても美味しいと思います。