Meyer®で黒豆煮
簡単手軽に黒豆を炊きました！
このレシピの生い立ち
北海道の黒豆を頂き嬉しくなって(*^^*)上手く炊けたので覚書。
作り方
- 1
黒豆を4倍ほどの水に一晩浸す。
- 2
水をザルにあげ、Meyer®に黒豆、ヒタヒタの水を入れて、蒸し蓋をし、600w5分加熱。
加圧後10分ほど蒸らす。 - 3
煮汁を捨て、黒豆を洗う。
- 4
再度ヒタヒタの水を入れ、蒸し蓋をし、600w15分。
加圧後、15分ほど蒸らす。 - 5
黒豆が冷えてから★調味料をいれて、600w5分加熱。
暫く浸して完成！
コツ・ポイント
黒豆を冷やしてから調味料を加えることで、味が馴染みやすくなります。
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