①は混ぜ合わせておく。
ブルーチーズはサイコロ状にカットする。

バターはレンジで柔らかくしたら、泡立て器で空気を含ませる。
更に蜂蜜を入れて混ぜる。

割り解した卵を３回位に分け入れて、その都度混ぜる。

オーブンを１７０℃に余熱する。

①を粉振るい器で全て入れたら、ヘラで底から掬うように切り混ぜる。

混ぜきる前にチーズ２/３を入れサックり混ぜる。
カップ７分目迄入れたら残りのチーズをいれる。

オーブン下段に入れて２２分前後で焼く。
竹串で刺して何も付いてこなければ出来上がり。
粗熱を取ったら乾燥しない様にする。