CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
常備菜にも！おばあちゃんの筍の佃煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
常備菜にも！おばあちゃんの筍の佃煮-レシピのメイン写真

常備菜にも！おばあちゃんの筍の佃煮

みさえ！
みさえ！ @cook_40152852

小さい頃から食べていたおばあちゃんの料理。この度レシピ化に成功！甘辛くて優しい味の一品です。
このレシピの生い立ち
小さい頃から慣れ親しんだ我が家の味を、きちんとレシピとして残したいと思い、おばあちゃんに協力してもらいまとめました。

小さい頃から食べていたおばあちゃんの料理。この度レシピ化に成功！甘辛くて優しい味の一品です。
このレシピの生い立ち
小さい頃から慣れ親しんだ我が家の味を、きちんとレシピとして残したいと思い、おばあちゃんに協力してもらいまとめました。

もっと読む

常備菜にも！おばあちゃんの筍の佃煮

みさえ！
みさえ！ @cook_40152852

小さい頃から食べていたおばあちゃんの料理。この度レシピ化に成功！甘辛くて優しい味の一品です。
このレシピの生い立ち
小さい頃から慣れ親しんだ我が家の味を、きちんとレシピとして残したいと思い、おばあちゃんに協力してもらいまとめました。

小さい頃から食べていたおばあちゃんの料理。この度レシピ化に成功！甘辛くて優しい味の一品です。
このレシピの生い立ち
小さい頃から慣れ親しんだ我が家の味を、きちんとレシピとして残したいと思い、おばあちゃんに協力してもらいまとめました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. アク抜きした筍 500g
  2. ★水 125cc
  3. ★砂糖 大さじ5
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★酢 小さじ2分の1
  7. ★塩 少々
  8. ★醤油 大さじ4
  9. ★はちみつ 小さじ1
  10. 鷹の爪 1本
  11. かつおぶし 1袋
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ★の調味料を全て合わせ、蓋ができる鍋またはフライパンで一煮立ちさせる。（写真は倍量です）

    • 常備菜にも！おばあちゃんの筍の佃煮作り方1写真
  2. 2

    筍は一口大の乱切りに。その際根元の硬い皮の部分は削いでおく。

    • 常備菜にも！おばあちゃんの筍の佃煮作り方2写真
  3. 3

    1に筍を入れ一度調味液と絡めた後蓋をし、10分ほど煮る。その後蓋をとり汁がなくなるまで絡め煮をする。

    • 常備菜にも！おばあちゃんの筍の佃煮作り方3写真
  4. 4

    仕上げに鷹の爪を入れる。

    • 常備菜にも！おばあちゃんの筍の佃煮作り方4写真
  5. 5

    かつお節を入れ、混ぜれば完成！

    • 常備菜にも！おばあちゃんの筍の佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

甘辛さには好みがあるかと思いますので味を見ながら醤油、砂糖を加減してください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

みさえ！
みさえ！ @cook_40152852
2018/05/09 14:23に公開
離乳食を中心に我が家のメニューを掲載していきます♫
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ベトナム角煮【ティッ・コー・チュン】
  2. 青じそと梅干しとちくわの簡単冷やし蕎麦
  3. ナスと厚揚げの南蛮漬け。
  4. メンチかつ
  5. ブロッコリーと人参の温野菜サラダ
  1. 簡単！合い挽き肉のキーマカレー
  2. プロ直伝！酢キャベツ、ザワークラウト減塩
  3. すみっコぐらしキャラ弁えびふらいのしっぽ
  4. 糖質制限&便秘解消♡おからお好み焼き
  5. 低糖質✿豆腐で濃厚ブラウニー
  6. Pork Belly Egg Onigiri
  7. Stuffed cabbage leaf rolls - Warak malfoof mehshi
  8. Vegetable fried rice
  9. Pancakes stuffed with ashta cream - atayef bi ashta
  10. Lotus Root Kimpira
  1. ブルーチーズの蜂蜜マフィン
  2. りんご＆生プリンクリームon乃が美のパン
  3. ザーサイあんかけ辛ラーメン！
  4. お弁当に簡単！揚げずに鶏のからあげ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18304397
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close