ブリとカジキマグロは一口大に切ってつゆの素と酒に漬けて下味をつけて30分くらいおく。下味の調味料は分量外

下味をつけた魚と好きな野菜ココナッツミルク、グリーンカレーの素を無水鍋に入れる
今回は玉ねぎ、ズッキーニ、えのき

鍋に蓋をし、強火にかけ、煮立って来たら弱火にして約10分程煮込み、味が足りない場合はナンプラーを入れます。

ご飯と皿に盛り付けてパクチーをトッピングして出来上がり