肉団子に混ぜ込むニラを微塵切りにしておきます。

食べやすい大きさに切った野菜は、灰汁抜きと火の通りを良くするために水に晒しておきます。

豚肉をチタタプ言いながら包丁で叩いてミンチにします。
小さじ2分の1の塩で下味をつけてチタタプします。

チタタプしている間に材料が浸るぐらいの水で野菜を煮ておきます。

微塵切りのニラを加えて更にチタタプしたお肉に、つなぎに片栗粉or小麦粉を小さじ1〜足りなければ足して混ぜます。

肉団子のタネが出来ました。

野菜に火が通ったら、肉団子を投入し、肉団子に火を通します。
お出汁が出ていますが物足りなければ塩で調節します。

刻んでおいたニラを食べる直前に鍋に入れ、火が通れば、出来上がりです。

完成です。
ヒンナ、ヒンナ。

アシリパさんも好きなご飯とよく合います。
杉元の大好きな味噌を入れても良いです。