ブロッコリーと卵のマスタードマヨサラダ
みづき✋✋ @cook_40143555
ブロッコリー+ゆで卵+ベーコン=神
ご飯のおかずにもいけちゃう！(※個人の感想です)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと卵そろそろ使わなきゃ…
…あれ？ベーコンあれば完璧じゃね…！！！
という感じでござんす
ブロッコリーと卵のマスタードマヨサラダ
ブロッコリー+ゆで卵+ベーコン=神
ご飯のおかずにもいけちゃう！(※個人の感想です)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと卵そろそろ使わなきゃ…
…あれ？ベーコンあれば完璧じゃね…！！！
という感じでござんす
作り方
- 1
ブロッコリーは一口大に切りわける
(茎は食べれますので捨てないで別の料理に使ってください) - 2
フライパンにお湯を沸かして塩を入れ、ブロッコリーを入れて茹でます
(コロコロ浮いてるのは別料理に使う予定の茎です)
-
- 3
茹で加減はお好みで
お箸を茎の方に刺してみたり、食べてみたりして確認してください - 4
ブロッコリーが茹ったらお湯を切ってボウルに移します
ザルを洗うのが面倒な私はフライパンの蓋で抑えながらお湯を切りました - 5
ベーコンは1cmほどの幅に切る
(パックで切りますすいません) -
- 6
ブロッコリーを茹でたあとのフライパンに油をしき、ベーコンを炒めます
カリカリベーコンにしてもいいと思います -
- 7
ゆで卵を作ります
固さはお好みで
好きなレシピを見て作ってください(投げた)
半熟めがオススメです - 8
ゆで卵の殻をむいたら、8等分します
縦に半分、縦に半分、横に半分します -
- 9
ブロッコリー、ベーコン、ゆで卵、マヨネーズ、粒マスタードを入れます
-
- 10
混ぜます
ムラなく混ぜましょう
器に盛って完成です -
コツ・ポイント
フライパンでブロッコリー茹でたりベーコン炒めるのと同時進行で卵を茹でましょう
ゆで卵の白身と黄身は混ぜるとすぐにお別れします
そこは諦めましょう
卵を3個にするときはマヨネーズを増やしましょう
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