鶏肉と厚揚げ、小松菜の牛肉ダシダ煮
コナン4869 @cook_40075577
クックモニターで当選した牛肉ダシダのみで煮込んだ鶏肉と厚揚げ、小松菜の煮物です！
このレシピの生い立ち
牛肉ダシダはダシ自体によい味がついているのて、あえて他の調味料を足さずにできるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、厚揚げ、小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
鶏肉を鍋で焼き色が付くまで炒める。
- 3
②に厚揚げを入れ、水と牛肉ダシダを入れて火にかける。
- 4
③がひと煮立ちしたら火を弱め(中火)、落し蓋をして、20分煮る。
- 5
④が20分立ったら小松菜の茎のみを入れ、さらに10分煮る。
その後、火を止め含め煮する。 - 6
食べる前に小松菜の葉を入れ、5分程度煮る。
- 7
器に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
○牛肉ダシダのみの味つけなので、他の調味料はいりません。
○ひと手間とって、厚揚げをトースターでカリッと焼いてから鍋に入れるとまた食感が変わります。
○青菜は小松菜じゃなくてもよいかと思います(今、お野菜高騰中なので(>_<))
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