醤油をかけて食べるのが好きだから薄味。味をしっかりさせたいときは塩を強化するか、めんつゆを増加させてその分水を減らす。
このレシピの生い立ち
昔バイト先の店長が焼いてた玉子焼きの出汁がすごくて、追求してたけど結局なにでできてるか謎のままだがもう我が家の玉子焼きはこれと開き直って。