ココット皿で☆ジューシーひき肉キッシュ
ロイドライト:Mai @cook_40132164
牛乳の代わりに豆乳を使い、野菜たっぷりで、ヘルシー&ジューシーなキッシュです☆
このレシピの生い立ち
ライザップ中なので、おいしくてヘルシーで低糖質なメニューの開発に日々奮闘しています。
ココット皿で☆ジューシーひき肉キッシュ
牛乳の代わりに豆乳を使い、野菜たっぷりで、ヘルシー&ジューシーなキッシュです☆
このレシピの生い立ち
ライザップ中なので、おいしくてヘルシーで低糖質なメニューの開発に日々奮闘しています。
作り方
- 1
玉ねぎは5mm程度のくし切りに、ピーマンは5mm程度の角切りにします。
ひき肉はほぐしておきます。 - 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたらひき肉を、続いてピーマンを入れます。
-
- 3
塩２つまみと胡椒2～3振り(お好みで)をかけて更に炒め、全体的にしんなりして馴染んだら、一度お皿に上げておきます。
- 4
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら、豆乳と塩を２つまみ、小さく切ったカマンベールチーズを入れてよく混ぜます。
-
- 5
カマンベールチーズはくっつき合うので、箸でほぐしながら混ぜてください。
- 6
ひき肉と野菜の炒めの粗熱が取れたら、ココット皿2つに分けて入れます。
-
- 7
その上から、卵液とカマンベールチーズを分け入れて、よくかき混ぜます。
-
- 8
オーブン220℃で予熱をかけてから20分焼いたら完成です☆
コツ・ポイント
カマンベールチーズは切るとくっつき合ってしまいますが、ある程度ほぐして入れれば溶けてしまうので問題ナシです☆
カマンベールチーズの代わりに、とろけるチーズを30～40g程度でもOKです。
夫と息子と猫２匹と５人(匹)でマッタリ仲良く暮らしてます。LINEスタンプ、きせかえ「アメショのビビくん」シリーズ公開中☆です。https://store.line.me/stickershop/author/254039/ja
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