ジャガイモと人参のピリ辛きんぴら
chikappe @chikappe04
豆板醤が利いたピリ辛のきんぴらです。ジャガイモなのでボリューミー。ご飯が進みます(*Ü*)ﾉ"
このレシピの生い立ち
小5の娘が作ってくれました。
ジャガイモと人参のピリ辛きんぴら
豆板醤が利いたピリ辛のきんぴらです。ジャガイモなのでボリューミー。ご飯が進みます(*Ü*)ﾉ"
このレシピの生い立ち
小5の娘が作ってくれました。
作り方
- 1
じゃがいもと人参は細切りにします。じゃがいもは切ったら水にさらしたあと、水気を切っておきます。
- 2
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったジャガイモと人参を入れて炒めます。
- 3
ジャガイモが透き通ってきたら、醤油、みりん、砂糖、豆板醤を入れて混ぜながら炒めます。
- 4
水分が飛んだら、器に盛り付け、好みで白ごまを振りかけます。
コツ・ポイント
豆板醤小さじ1は結構辛めです。好みで加減して下さい。
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