簡単、ツナと茄子の皮ナシ豆乳キッシュ
Chausu @cook_40075622
キッシュのパイ代わりに茄子やズッキーニを使います。
ツナ缶だから簡単でヘルシーな豆乳を使った優しいキッシュ。
このレシピの生い立ち
開封後の豆乳を2〜3日で消費するのに苦労しています。ヘルシーで野菜も沢山摂れる美味しい豆乳レシピは無いものかと、インスタで見つけたレシピを自分好みにアレンジしました。
簡単、ツナと茄子の皮ナシ豆乳キッシュ
キッシュのパイ代わりに茄子やズッキーニを使います。
ツナ缶だから簡単でヘルシーな豆乳を使った優しいキッシュ。
このレシピの生い立ち
開封後の豆乳を2〜3日で消費するのに苦労しています。ヘルシーで野菜も沢山摂れる美味しい豆乳レシピは無いものかと、インスタで見つけたレシピを自分好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿(型)にオリーブオイルを塗る。
オーブンを180℃に余熱する。
玉ねぎは薄切りにします。
＊は合わせておきます。 - 2
茄子は半分を2〜3mm幅の半月切り、残り半分は1cm角の角切りに、半月切りにした茄子を耐熱皿の縁に並べて敷きつめる
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立ったら、玉ねぎ、しめじと角切りの茄子を炒める。
- 4
火を止め、ツナを缶汁ごと加え、塩、こしょうで味付け、これを耐熱容器に入れて平らにならし、混ぜ合わせた＊を流し入れる。
- 5
180℃のオーブンで15分加熱し、さらに170℃で10〜15分加熱して完成。
(*´˘`*)♡ - 6
タルト、キッシュ型が無かったので、
今回は、テフロン加工のパウンド型を使いました。大きめのグラタン皿でも良いかと。
コツ・ポイント
味が薄めならコンソメを少し使うと旨みとコクが出ます。ツナの代わりにベーコンやソーセージでも、美味しく出来ると思います♪
つくれぽ
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