朝食にも♪お豆と野菜の豆乳スープ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
野菜とお豆が入ったダシダで作る豆乳スープです。パンとも合うので朝食にもおすすめ！レッドキドニービーンズは美腸効果大ですよ
このレシピの生い立ち
ダシダのレシピコンテスト用に考えました。
朝食にも♪お豆と野菜の豆乳スープ
野菜とお豆が入ったダシダで作る豆乳スープです。パンとも合うので朝食にもおすすめ！レッドキドニービーンズは美腸効果大ですよ
このレシピの生い立ち
ダシダのレシピコンテスト用に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツは１センチ四方に、人参は薄切りのいちょう切りにする。ベーコンも大きさをそろえて切る。
- 2
鍋に油を熱し①を炒める。
- 3
全体的に油がまわり、玉ねぎの角が透明になってきたら豆を加えて炒め合わせる。
- 4
水とダシダを加えて煮立て、野菜がやわらかくなるまで中弱火で蓋をして煮る。
- 5
豆乳を加えてひと煮し、塩とこしょうで味を調える。
- 6
器に盛り、お好みでブラックペッパーをふって完成です。
コツ・ポイント
豆乳スープなので、レッドキドニービーンズ（赤いんげん豆）の方が引き立つかなと思って使用しました（栄養面でも◎）が大豆でもどうぞ。
朝食時など時間が無い時は、切った野菜をラップをしてレンジで２分程かけるとやわらかくなるので時間短縮できますよ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18252567
