ダイエット中でも安心。豚モツおつまみ♪
カツさん @cook_40147478
ちょっとひと手間でカロリーダウン。作り置きが出来てお手軽な一品です。
ポン酢とラー油で召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ダイエット中にモツが食べたくなって工夫しました。取り除いた脂の量を見てびっくりです。
ダイエット中でも安心。豚モツおつまみ♪
ちょっとひと手間でカロリーダウン。作り置きが出来てお手軽な一品です。
ポン酢とラー油で召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ダイエット中にモツが食べたくなって工夫しました。取り除いた脂の量を見てびっくりです。
アプリでひらく作り方
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ひと手間ですが、豚モツの脂を指で強く摘んで取り除きます。（面倒なのはココだけです）
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- 2
300ｇもやると、取り除いた脂が結構な量になります。これは使わないので捨てましょう。
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- 3
モツを良く水洗いしてから、タップリ浸る水量で茹でていきます。沸騰してから５～１０分茹でましょう。
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- 4
茹でた後、再び水洗いして、良く水気を切ってください。
- 5
好みの大きさに切ります。我が家では、三～四等分、5ｍｍ幅位でしょうか。ちびちび摘まめるような大きさです。
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- 6
切り終わると、こんな感じになります。
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- 7
器にポン酢と食べるラー油を入れて、そこにねぎのみじん切りと６のモツを入れて混ぜ合わせます。
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- 8
直ぐに食べてもＯＫですし、冷蔵庫で味を馴染ませてからでもＯＫ！
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- 9
ポン酢だけのバージョンでも美味しい！
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- 10
これは、胡瓜の千切りを加えたバージョンです。
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- 11
他にもニンニクや生姜でアクセントをつけたり、アレンジが色々出来ます。300ｇくらいだったら、すぐに食べ切ってしまいます
- 12
大目に茹でて、６の状態でタッパで保存。翌日は混ぜ合わせるだけで簡単！アレンジを変えて楽しんでください。
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コツ・ポイント
茹でる時間で好みの固さに調節してください。歯応えがある方が好みの人は短めで…。
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