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☆濃厚☆本格派のリコッタチーズ
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☆濃厚☆本格派のリコッタチーズ-レシピのメイン写真

☆濃厚☆本格派のリコッタチーズ

ダッフィーローズ
ダッフィーローズ @cook_40106814

今、パンケーキが話題ですよね〜リコッタチーズを混ぜてつくるみたいですが、買ったら高い!ならば作っちゃおう(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
パンケーキ店に行かずに、人気の味を家で再現したくて!

今、パンケーキが話題ですよね〜リコッタチーズを混ぜてつくるみたいですが、買ったら高い!ならば作っちゃおう(≧∇≦)
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☆濃厚☆本格派のリコッタチーズ

ダッフィーローズ
ダッフィーローズ @cook_40106814

今、パンケーキが話題ですよね〜リコッタチーズを混ぜてつくるみたいですが、買ったら高い!ならば作っちゃおう(≧∇≦)
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パンケーキ店に行かずに、人気の味を家で再現したくて!

今、パンケーキが話題ですよね〜リコッタチーズを混ぜてつくるみたいですが、買ったら高い!ならば作っちゃおう(≧∇≦)
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材料

出来上がり180g
  • 成分無調整牛乳 500ml
  • 生クリーム(低脂肪ではないもの) 100ml
  • レモン汁 大さじ2
  • 塩 小さじ1/5
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作り方

  1. 1

    鍋にすべてを入れ火にかける。ふつふつと沸騰し、スプーンですくって透明な液がみえたら、火を止める。使った生クリームはこれ!

    • ☆濃厚☆本格派のリコッタチーズ作り方1写真
  2. 2

    人肌までさまし、写真のようにザルにキッチンペーパーをしき、濾す。1時間位おいてできあがり!

    • ☆濃厚☆本格派のリコッタチーズ作り方2写真

コツ・ポイント

沸騰しすぎて吹きこぼれないようにしてください。

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ダッフィーローズ
ダッフィーローズ @cook_40106814
2013/03/30 10:51に公開

このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳

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