ペンネとエビのゴルゴンゾーラサラダ
ミリラム @miliram_0922
ビールやワインに合う～(^^♪でもゴルゴンゾーラを食べられない子供も好きな味です
このレシピの生い立ち
ドライブラックに合うレシピを考えました。
ペンネとエビのゴルゴンゾーラサラダ
ビールやワインに合う～(^^♪でもゴルゴンゾーラを食べられない子供も好きな味です
このレシピの生い立ち
ドライブラックに合うレシピを考えました。
作り方
- 1
ブロッコリーは塩を少々加えたお湯で茹で水分を切ったら小さめに切っておく
- 2
エビは片栗粉をまぶしてから水でよく洗い臭みをとる。ざるにあげて塩小匙２分の１をもみ込み茹でざるにあげておく
- 3
ペンネを５００ccの沸騰したお湯に塩小匙１を入れて茹でる
- 4
ゴルゴンゾーラチーズを細かく切る
- 5
マヨネーズとヨーグルトを混ぜておく
- 6
３をざるにあげてお湯を切り熱々をボールに入れて４とすばやく混ぜる
- 7
６のチーズがだいたい溶けたら１,2,5を加えて全体によく混ぜる
- 8
器に盛り付けてコショウとパセリをふってできあがり
- 9
コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラの種類によって塩分量が違うのでペンネやブロッコリーを茹でる時や、エビの塩はひかえめに、最後に塩分が足りないようなら塩をふって調整してください。ブロッコリーの代わりにキュウリやアスパラ、旬の野菜、キノコ類でも美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18253307
