カブは葉と茎は細かく切る。
身は皮をむき一口サイズにカット。（大きい方がカブ感を味わえる）
飾りように一枚分よけておく。

カブの身はレンジでチンする。（500Wで2分くらい）

大きい鍋に湯を沸かし塩をいれパスタを茹でる。（表示より2分すくなく。）

麺をゆでている間にフライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火で香りを出す。

香りがでたら解凍した肉味噌をいれほぐす、ほぐれたら2のカブと茎をいれる。

カブにひがとおったら乳化させるため鍋の湯をおたま一杯か二杯フライパンにいれる。

味見し、塩こしょう等で味を調える。

茹で上がったパスタをフライパンにいれると同時についてカブの葉をいれ、火をつけたまま絡める。