モロッコいんげんの牛たま炒め

海芽絵留
海芽絵留 @cook_40147782

オイスターソースでコクと旨味が出ます!
このレシピの生い立ち
モロッコいんげんをたくさん頂いて茹でて食べるのに飽きたから。

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材料

  1. モロッコいんげん 10〜15本
  2. 牛肉 200g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 2個
  5. 焼肉のタレ 適量
  6. オイスターソース 小匙1/2
  7. 大匙1

作り方

  1. 1

    モロッコいんげんを、さっと、ゆがいてヘタを落とし2〜3等分に切っておく。

  2. 2

    炒り卵(半熟程度)を作り皿に出しておく。

  3. 3

    玉ねぎはスライスしておく。

  4. 4

    フライパンに油を入れ牛肉を炒めある程度、火が通ったら玉ねぎを入れ炒める。モロッコいんげんを入れ焼肉のタレを入れて炒める。

  5. 5

    オイスターソースを回し入れ卵を戻し、さっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

オイスターソースを回し入れる事。
卵は後で、もう一度、火を通すので最初は半熟程度でOKです。

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