タレの調味料を合わせておく。綺麗に溶けなくて大丈夫です。

温かいご飯に塩少々、胡麻を加えて混ぜる。

4等分にし、俵型に握る。形はお好みで。

豚肉を巻き付ける。薄切り肉がなかったので豚小間を叩いて伸ばして巻きました。なるべく隙間無く覆って下さい。

薄力粉を薄くまぶす。ビニール袋に薄力粉を入れ、おにぎりを１つずつ入れて転がすようにまぶすとやりやすいです。

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、肉の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら転がしながら全面を焼き付ける。

側面も立てて焼いて下さい。

全体にしっかり焼き色がついたら火を弱めて合わせておいたタレを入れる。

再び中火にし、転がしてタレ絡めながら煮詰める。照りがでて汁気がほぼなくなったら出来上がり。仕上げに胡麻を振る。