卵、牛乳を常温に戻し、バターをレンジで30秒加熱し溶かします。破裂しないように様子を見て止めてくださいね。

卵を溶きほぐし、バター、牛乳を入れます。
卵と牛乳が冷たいとバターが固まって混ざりません。

②にきな粉、小麦粉をふるって混ぜます。

中火で熱したフライパンに油(分量外)をしき、おたま一杯弱ずつ焼きます。

ひっくり返したら、火からフライパンをあげて余熱で焼いたら、完成です！