真っ赤なトマトのチキンカレー

真っ赤なトマトのチキンカレー-レシピのメイン写真

真っ赤なトマトのチキンカレー

サチウィ @cook_40059121

スパイスから調合します。作業はアロマみたいで楽しいし、ルゥを使わないのでカロリーも低い！なんといってもおいしい。yey!
このレシピの生い立ち
スパイスの調合を始めたら楽しいのなんのって！

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サチウィ @cook_40059121

スパイスから調合します。作業はアロマみたいで楽しいし、ルゥを使わないのでカロリーも低い！なんといってもおいしい。yey!
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材料

４人分

にんにくひとかけ
玉ねぎ１個
じゃがいも（小）５個
にんじん１本
ナス１本
鶏肉２００ｇ
トマト缶（ダイス）１缶
水 200ｃｃ
コンソメ大さじ１
塩小さじ１程度
バター適量
ローリエ１枚
スパイス（混ぜたものを大さじ３～使います）
☆クミン小さじ1
☆カルダモン小さじ1
☆ターメリック小さじ1
☆コリアンダー小さじ1
☆ジンジャーパウダー小さじ1
☆シナモン小さじ1
☆ガーリックパウダー小さじ１
☆ガラムマサラ小さじ1
☆ブラックペッパー小さじ１

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作り方

1

☆のスパイスをあらかじめ調合しておく。
2

圧力鍋に油をあたため、にんにくと玉ねぎを炒める。続いて他の野菜と鶏肉も炒める。
3

そこにスパイスを大さじ３入れ、炒めながら混ぜる。
4

トマト缶・水・ローリエを入れ、圧力をかけて10分。しゅっしゅっ。
5

最後に塩・コンソメで味を調えます。バターを落として完成！
6

※スパイスが足りないような気がしたらここでまた入れてね。残りは冷蔵庫で保存、保存♪

コツ・ポイント

圧力鍋でつくるので、野菜は大きめカットでいいと思います。私はじゃがい（小）も丸ごと入れました。
余ったカレー粉は炒め物などに使うと楽しめます。

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サチウィ @cook_40059121

2010/07/27 06:42に公開

シンプルで作りやすい配合を目指してます。砂糖しょうゆみりん１：１：１とかネ！最近うっかり味見をしないこと多いのです。

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このレシピのキーワード

チキンカレーなす鶏肉にんじんトマト缶じゃがいもにんにくシナモンスパイスバターカルダモンクミンコリアンダー玉ねぎしょうが

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