スペアリブの柚子ママレードワイン煮
梅ちぇり @cook_40124397
柚子ジャムと赤ワインでじっくり煮込んだ
柔らか～い骨からぷりりんっとほぐれる
お肉がたまらんです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余ったジャムがスッキリ活用～！(≧▽≦)
スペアリブの柚子ママレードワイン煮
柚子ジャムと赤ワインでじっくり煮込んだ
柔らか～い骨からぷりりんっとほぐれる
お肉がたまらんです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余ったジャムがスッキリ活用～！(≧▽≦)
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブは軽く
塩コショウ、ナツメグを
擦り込んでおく。 - 2
玉ねぎは5ミリくらいにスライスする。
- 3
フライパンに油は引かず
(お肉からたくさん油が出てくるから)
スペアリブを焦げ目がつくように
返しながら焼く。 - 4
フライパンから肉をいったん取り出し、残った油で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 5
炒めた玉ねぎの上にスペアリブを戻し、赤ワインと水をお肉がヒタヒタにかぶるくらいまで入れ
30分間弱火で煮る。 -
- 6
30分たったら
柚子ジャム、ソース、ケチャップ、醤油を入れ、さらにまた
時々返しながら30分煮込む。 - 7
出来上がり！お好みで付け合わせをかざり、お召し上がりください❗
-
コツ・ポイント
ジャムが無くてもお砂糖やソースの甘口にするなど、ご自分の味にアレンジしてみてください！
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