大人の給食☆ミートソース
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
給食は豚ひき肉を使いますが、やっぱり合挽きが美味しい♡
ミートソースを少し多目に作っています！
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
大人の給食☆ミートソース
給食は豚ひき肉を使いますが、やっぱり合挽きが美味しい♡
ミートソースを少し多目に作っています！
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
作り方
- 1
にんにく、たまねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。
マッシュルームはスライスする。 - 2
油を熱し、にんにくを色づくま程度に炒める。たまねぎ、にんじん、セロリは耐熱容器に入れ、ラップをしレンジで3分加熱する。
- 3
３分経ったらにんにくが入っている鍋に移し、更に10分程度弱めの中火で炒める。（焦げないように注意）
- 4
③に肉を入れほぐしたら、小麦粉を振り入れ、赤ワイン、マッシュルーム、パプリカパウダー、ナツメグを入れる。
- 5
④に水、ホールトマト、ペースト、ケチャップ、ピューレ、ウスターソースを入れて充分煮込む。
- 6
煮あがったら塩、こしょうで味付けし、粉チーズを振り入れ仕上げる。
- 7
スパゲッティを茹で、サラダ油、バター、塩、こしょうをする、
コツ・ポイント
たまねぎを半分炒めてから肉を炒めると固まりません。
給食では粉チーズをミートソースに混ぜこんでいますが、家庭では食べる前にかければ良いと思いますよ♪
H30.8.22画像と分量の表記を変更しました。
R1.12.09工程を簡単にしました。
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