沸騰したお湯で火が通るまで肉を茹でます。そして冷まします。

もやしも茹でていいですが、私はシリコンスチーマーで火を通しました。また、冷まします。

レタスを食べやすい大きさ(2センチ幅くらい)に切ります。

大きいお皿(ボウル)に冷ましたもやしとレタスを入れ、ごま油と塩を加えて味を全体に回します。

最後に肉を乗せて塩(分量外)と黒胡椒をかけて完成！