我が家の芋煮で煮込みうどん
cook☆244☆ @cook_40053804
山形内陸地方の芋煮をアレンジ♬
芋煮込みうどん☆我が家独特の少し濃いめの味付けでペロッと食べられちゃいますよ^_^
このレシピの生い立ち
山形の芋煮をアレンジして簡単ごはんでボリュームたっぷり栄養満点のレシピをと作りました。
具材もその時の気分で変えてみるのも楽しいですよ。
我が家の芋煮で煮込みうどん
山形内陸地方の芋煮をアレンジ♬
芋煮込みうどん☆我が家独特の少し濃いめの味付けでペロッと食べられちゃいますよ^_^
このレシピの生い立ち
山形の芋煮をアレンジして簡単ごはんでボリュームたっぷり栄養満点のレシピをと作りました。
具材もその時の気分で変えてみるのも楽しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗い泥を流したらアルミホイルを丸めて擦るように皮をむいてあげる。
-
- 2
長ネギとごぼうは斜め切りにします。
と、その他の食材 -
- 3
お鍋に火の通りにくい里芋・ごぼう・こんにゃくを入れて材料がたっぷり浸かる水で煮て行く。
-
- 4
昆布は水でさっと戻したら結び昆布にしてお鍋に入れる。
-
- 5
調味料を入れ里芋が柔らかくなるまで煮込む。
（15分位） -
- 6
里芋が柔らかくなったらきのこ類を加え5分ほどさらに煮込む。
☆この時味見をし味を整えてください。 -
- 7
牛肉を加え芋煮の完成(^o^)
☆後はうどんを煮込んで盛りつければ芋煮込みうどんの完成(^o^) -
コツ・ポイント
里芋の皮をむくときはほうちょうなどを使うと滑りが出るのでアルミホイルでこそぐ様にむくと滑らなくて剥きやすいですよ。
しいたけは乾燥して無い生しいたけが良いですよ。味が変わります
我が家では牛肉は最後に入れます、硬くならなで美味しい^_^
つくれぽ
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