☆かんたんキュウリ炒め☆
☆HONKIN☆ @cook_40103302
短時間で、かんたんに出来るボリュームたっぷりの野菜の一品料理☆
このレシピの生い立ち
きゅうりと鶏肉(色んな肉と組み合わせてもOK)炒めは、台湾の一般的な家庭料理です。小さいころから母が良く作ってくれました。私もアレンジしながら作っています。わたしの子供が大好きな料理です。
☆かんたんキュウリ炒め☆
短時間で、かんたんに出来るボリュームたっぷりの野菜の一品料理☆
このレシピの生い立ち
きゅうりと鶏肉(色んな肉と組み合わせてもOK)炒めは、台湾の一般的な家庭料理です。小さいころから母が良く作ってくれました。私もアレンジしながら作っています。わたしの子供が大好きな料理です。
作り方
- 1
①きゅうりは両端を切り落とし、端からきゅうりを回しながら大きめに乱切りする。
-
- 2
②にんじん皮を剥いて縦に十文字に切り、短冊切りにする。
-
- 3
③しいたけ軸を切り、大きめに線切り。
- 4
油のいらないフライパンに(必要な方は少しだけでOK)豚肉と②のにんじんと③のしいたけ入れ強火を2分ぐらい炒め
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- 5
蓋をして弱火で2～3分蒸して、蓋を開け中火で①のきゅうりを入れて、本だしの素と粗びき塩コショウ各４振りして
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- 6
強火で3分炒めて、焼きめを付けたら出来上がり
-
コツ・ポイント
味付けはお好みで、私は薄味で簡単に炒めるだけ。肉は牛肉、鶏肉などを使えば、より美味しく召し上がれます。
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