作業は３つ！おばあちゃんの干し芋
ポチゴロ @cook_40114259
焼く。切る。干す。作業はたったこれだけ！優しい甘さの干し芋が簡単においしく出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
祖母が良く作ってくれた思い出の味です。
作業は３つ！おばあちゃんの干し芋
焼く。切る。干す。作業はたったこれだけ！優しい甘さの干し芋が簡単においしく出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
祖母が良く作ってくれた思い出の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋を良く洗い新聞紙に包みます。
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- 2
包んだものを水で濡らして軽く絞り…
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- 3
アルミ箔にのせて、更に包みます。
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- 4
これを180度に予熱したオーブンで60分位焼いて焼き芋を作ります。途中ひっくり返すと良く焼けます。透き通る位が◎
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- 5
焼けたら皮を剥いてお好みの大きさにカットして網付きザルにのせる。天気をみながらお好みの加減に干します。時々表裏返します。
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- 6
日中2日間外で干した物です。程よく水分が抜けていますがしっとりしています。お好みの干し加減でどうぞ…
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- 7
私は、少ししっとりする位が好みです。つまみ喰いが多いので完成する頃には、大分薩摩芋が減っています(*^^*)/
- 8
トースターで少し焼いて◎ 小さくカットしてヨーグルトに入れて◎ まずは、そのまま召し上がれ〜♪
コツ・ポイント
蒸し芋でも同じ様に出来ますが、焼き芋にした方が甘さとモチっとした食感が楽しめると思います。薩摩芋の焼き加減は、お手持ちのオーブンに合わせて調整して下さいね。お芋が透き通る位が丁度良いと思います\(*^^*)/
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