カリふわっ♪お食事パン。コスパ良し。
バター、牛乳不使用だからローコスト。
チーズやガーリックが合います☆
ドライフルーツverも記載。
パン勉強中の覚書。
このレシピの生い立ち
ふんわりやわらかいパンもいいけど、食事に合う少しかたいパンも食べたくて。
水分量で試行錯誤し、数回失敗しましたが(笑)、ちょうど良いかたさで食べごたえのある美味しいパンができました。
カリふわっ♪お食事パン。コスパ良し。
バター、牛乳不使用だからローコスト。
チーズやガーリックが合います☆
ドライフルーツverも記載。
パン勉強中の覚書。
このレシピの生い立ち
ふんわりやわらかいパンもいいけど、食事に合う少しかたいパンも食べたくて。
水分量で試行錯誤し、数回失敗しましたが(笑)、ちょうど良いかたさで食べごたえのある美味しいパンができました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBでも手ごねでもかまいません。
説明はHBで行いますが、とても扱いやすい生地なので手ごねもオススメです。
- 2
HBに全てセットし、一次発酵まで行います。
ドライイーストはお使いのHBの取り扱い説明に従ってください。
- 3
生地を8～10分割します。
今回は
中6個、小3個 に分割しました。ラップをして、
ベンチタイム15分。 -
- 4
丸めなおし、
クッキングシートやオーブンシートを敷いた鉄板にならべます。 - 5
中に何か入れる場合は、
手でガスぬきしながら潰し、包みます。
綴じ目はしっかりと。写真はクリームチーズです。
-
- 6
ラップをし、二次発酵。
オーブン35℃で約40分程度。 -
- 7
約1.5～２倍にふくらんだらオーブンから出し、180度で予熱を開始します。
待つ間、ラップはしたままで。
-
- 8
予熱完了後、15分前後焼きます。
外はカリっ！中はふわっ！
焼きたてウんマー！です。かたすぎず、やわらかすぎず☆
-
- 9
小さく分割したパン3個には
クリームチーズをいれました。焼きたても、冷めてからも美味しいです。
-
- 10
プレーンはシチューなどのお供に。
焼きたてを手でちぎって、
バターをのせるだけでも美味しいですよ☆ -
- 11
冷めても美味しいけど、
食べる直前にトースターで焼いても美味しい♪ - 12
横に切って
ガーリックトーストにしたり、 -
- 13
小さな簡単ピザにしても。
-
- 14
先にも記載しましたが、扱いやすい生地ですので手ごねしやすく、
丸パンの場合は打ち粉など使わず作れると思います。 - 15
改善点があれば変更します。
また、写真もおいしそうなのが撮れたら差し替えます。 - 16
～ドライフルーツver～
一次発酵まで同じです。
※ドライフルーツはお使いのHBの取り扱い説明に従ってください。
-
- 17
一時発酵後、
生地を4分割します。ドライフルーツがあまり表面にこないよう丸め、
ラップをして、ベンチタイム15分。 -
- 18
表面が綺麗な方を下にし、
楕円形にのばします。横は12～15㎝くらいです。
※必要があれば打ち粉を使ってください。
-
- 19
上下を中心に折り、手でおさえます。
-
- 20
折り畳むように上下を合わせ、
指でつまん綴じます。 -
- 21
綴じ目を下にし、鉄板に並べます。
ラップをし、二次発酵。
オーブン35℃で約40分程度。 -
- 22
約1.5～２倍にふくらんだらオーブンから出し、180度で予熱を開始します。
待つ間、ラップはしたままで。
-
- 23
予熱が完了する前に
強力粉または薄力粉をふり、
クープを入れます。めんどくさがりやの私は
キッチンばさみで。 -
- 24
予熱完了後、17分前後焼きます。
うちの2歳児は、
あら熱がとれたら
このまま1本ガブっと食いつきます...。 -
- 25
冷めるとカットしやすいです。
カットしたあと
トーストで焼いたり♪焼いたあと
クリームチーズのせたり♪ -
- 26
賞味期限が危ういミートボールやウインナー救済！
テリマヨ♪ミートボールのちぎりパン。
レシピID: 18377552 -
- 27
ウインナーがジューシー！
トマトジュースでちぎりパン。ウインナーとトマトのちぎりパン。
レシピID: 18356475 -
コツ・ポイント
焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。
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