食べやすい大きさにきった野菜をオリーブオイルで炒めます。

野菜に火が通ってきたら、トマトソースを入れて１０分ぐらい煮込み、味塩コショウで味を調えます。

めかじきを３～４等分に切って、軽く塩コショウします。

フライパンにオリーブオイルをひき、
めかじきを焼きます(両面)

めかじきに火が通ったら、野菜を上にのせます。

とろけるチーズをたっぷり上からかけます。

フタをして、チーズをとかします。

お皿に盛りつけて完成です。