オクラの豚巻き焼き肉味
ぴょん吉くん @cook_40109530
こんな食べ方あったんだぁ〜！と初めて食べた時感動します。薄切りお肉を使う事で火の通りも早くて簡単。
このレシピの生い立ち
この時期頂く事の多い新鮮オクラと冷凍庫に常に買い置きしてある豚しゃぶ用お肉で、ご飯に合うおかず・・・作ってみました！
オクラの豚巻き焼き肉味
こんな食べ方あったんだぁ〜！と初めて食べた時感動します。薄切りお肉を使う事で火の通りも早くて簡単。
このレシピの生い立ち
この時期頂く事の多い新鮮オクラと冷凍庫に常に買い置きしてある豚しゃぶ用お肉で、ご飯に合うおかず・・・作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラをサッと塩ゆでして水に取る。豚肉２枚ははじを重ね表面に軽く小麦粉をふる。
- 2
小麦粉をふった豚肉に、オクラを３本重ね巻く。
-
- 3
表面に軽く塩こしょうした後、軽く小麦粉をふる。
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- 4
フライパンに油をしき、転がしながら全体に焦げ目を付けながらお肉に火を通す。
-
- 5
焼き肉のタレをまわし入れ、転がしながら全体に絡める。
- 6
１本を二等分に切り盛りつけ、フライパンに残ったタレをかけ、出来上がり。
-
コツ・ポイント
オクラは生で使うより予め塩ゆでしておく事で火の通りも良く粘りが増します。豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うと調理時間短縮です！あっさり食べたい時は、大根おろしにポン酢でも美味しく頂けます。お肉を巻く時きつめに巻くと切り口が綺麗に仕上がります。
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