玉ねぎはスライスして、レンジ（600　ｗ）で5分加熱しておきます。オーブンを170℃に予熱します。

粉類は合わせてふるっておきます。ボウルに、卵を割り入れほぎぐします。砂糖、塩、カレー粉を加えて泡だて器で混ぜます。

加熱した玉ねぎを加えて混ぜます。ふるっておいた粉類をもう一度、ふるいながら加えます。

ゴムヘラで切り混ぜします。ココナッツロングも加えて切り混ぜします。

あれば、ドライパクチーも加え生地をまとめます。

生地がまとまったら、クッキングシートを敷いた天板に、なまこ状に形成します。

170℃のオーブンで30分焼きます。焼けたら、網にのせ、粗熱をとります。触れるくらいになったら、8㎜程度にカットします。

天板に並べて、160℃のオーブンで約25～30分焼きます。

焼けたら裏返して約25～30分じっくり焼きます。焼けたら、天板のまま粗熱をとります。さめたら密閉容器で保存します。