白菜と豚バラ肉の重ね巻きコンソメ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

白菜と豚肉を合わせると、びっくりするほど甘みが出ました。
このレシピの生い立ち
この時期になぜか白菜が安かった。

白菜と豚バラ肉の重ね巻きコンソメ煮

白菜と豚肉を合わせると、びっくりするほど甘みが出ました。
このレシピの生い立ち
この時期になぜか白菜が安かった。

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材料

二人分
  1. 白菜 4枚
  2. 豚バラ肉 4枚
  3. こしょう 適宜
  4. *コンソメ顆粒 小さじ1/2
  5. *薄口醤油 小さじ1/2
  6. *水 500ml

作り方

  1. 1

    3分ほど茹でて軽く水を切った白菜の上に豚バラ肉を乗せて塩こしょうを振る。

  2. 2

    豚肉を包み込むようにしながらくるくる巻いて楊枝で留める。

  3. 3

    「*」を入れた鍋に2を入れ、30分ほど煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

できれば一晩寝かすと、白菜の甘みが断然増します。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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