✿かぼちゃのガーリックマリネ✿

まりみぃ
まりみぃ @cook_40097468

✿2012年6月21日話題入り✿
炒めにんにく風味♪シンプルなカボチャのマリネです✿
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃでマリネが作りたくて

✿かぼちゃのガーリックマリネ✿

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材料

  1. かぼちゃ ２００ｇ
  2. にんにく １片
  3. サラダ油 大２
  4. ●酢 大１
  5. ●砂糖 小１½
  6. ●塩 適量
  7. ●こしょう 適量
  8. ●乾燥パセリ 適量
  9. サラダ油（揚げ用） 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃはタネを取り１㎝の厚さでくし切り。にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ弱火で炒める

  3. 3

    にんにくが色づく手前で火を止め油ごとバットかボウルに移し●調味料を加えて混ぜ合わせる

  4. 4

    １７０℃のサラダ油でかぼちゃを素揚げし中まで火が通ったら③の中に入れる

  5. 5

    そのまま冷ましてラップし冷蔵庫で３０分冷やす

  6. 6

    器に盛り出来上がり
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