たまごを硬めの半熟に茹で、くし形に切り、更に縦に半分に切る。

生食用エビ(冷凍)、ミックビーンズ(冷凍)は解凍しておく。

ブロッコリーは茹でて、小さめの小房に分けておく。

きゅうりは５ミリ厚さの半月切り、にんじん、キャベツ、パプリカ、ピーマンは千切りにする。

好みでアボカド(大きめのさいの目)、パクチー(２センチ位に切る)、その他好きな野菜を用意

別容器にドレッシング(コブ、シーザーなどお好きな物)を入れてお弁当に。

食べる５分前くらいにドレッシングをかけ、一度ふたをしてよく振ると良い感じになります。