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トマトの冷製スープ★
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トマトの冷製スープ★-レシピのメイン写真

トマトの冷製スープ★

ゆづまま♪
ゆづまま♪ @cook_40057480

暑い夏には…旬のトマトで冷たいスープ★
ミキサーなしで作れます♪
このレシピの生い立ち
NHKの番組でやってたトマトスープをちょいアレンジ^^
1回加熱することで甘みUPです★

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材料

2人分
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ★コンソメ 小さじ1
  • ★オリーブオイル 小さじ1
  • ★塩こしょう 適量
  • 氷 中くらい2〜3個
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作り方

  1. 1

    トマトは横に半分に切り、すりおろす。(皮とヘタはすれずに残るので湯剥きいらずです)
    玉ねぎもすりおろす。

  2. 2

    耐熱ボールに【1】と★の調味料を入れてかき混ぜてレンジ500wで約2分加熱。(吹きこぼれないように注意)

  3. 3

    【2】に氷を入れて溶けるまでよく混ぜて出来上がり★ 食べるときまで冷蔵庫で冷やしてください

  4. 4

    今回は彩りにオクラを乗せました★ パセリやバジルでもいいと思います

  5. 5

    離乳食に♪ コンソメ、塩コショウ控え目でパスタにかけました。1歳の息子も喜んでパクパク^^

コツ・ポイント

加熱した後に氷を入れるのですぐ冷めます!味が濃いときは氷をいれて調整してます(笑)

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ゆづまま♪
ゆづまま♪ @cook_40057480
2010/08/03 04:02に公開

このレシピのキーワード

スープ トマト 玉ねぎ

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