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なすとかぼちゃの煮浸し
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なすとかぼちゃの煮浸し-レシピのメイン写真

なすとかぼちゃの煮浸し

☆だいず☆
☆だいず☆ @cook_40112950

味をしっかり染み込ませて
1歳の息子もたくさん食べてくれます
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんいただいたので

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ナスをたくさんいただいたので

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なすとかぼちゃの煮浸し

☆だいず☆
☆だいず☆ @cook_40112950

味をしっかり染み込ませて
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材料

  • なす 5本
  • かぼちゃ 1/8個
  • 厚揚げ 2枚
  • 煮汁
  • 昆布 10センチ
  • 煮干 適量
  • 水 600cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縦に4等分
    かぼちゃは3cm角
    厚揚げは半分に切る

    なすは水に浸して
    アクを抜く

  2. 2

    ◎煮汁を作る◎
    昆布を1cmに切り煮干と一緒に水の中へ

    煮立ってきたら調味料を全ていれひと煮立ち

  3. 3

    煮汁になす・かぼちゃ・厚揚げを加え柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    粗熱をとり冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

昆布と煮干も一緒に食べてカルシウム補給を
たくさん煮て常備菜にしておくのもいいかも

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☆だいず☆
☆だいず☆ @cook_40112950
2010/08/06 12:31に公開
2歳と4歳の2児の母。 食欲旺盛なわんぱく坊主達に日々てんてこ舞い。 ブログを始めました。 http://ameblo.jp/mamemame-kitchen/ コチラもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす かぼちゃ 厚揚げ 酒 煮干 コンブ

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