【ドレッシング作り】
◆をボウルに混ぜわせておきましょう。

【切る】
蓮根は1.5㎝角くらいに切ってしばらく酢水につけておく。いんげんは3㎝くらいに切る。

【茹でる】
インゲンを先に茹でザルにあげる。次に蓮根を茹でる。

【和える】
茹であがって水気を切った蓮根を熱いうちに1に加えて混ぜる。次にいんげんとコーンを加えてさらに混ぜる。

【整える】
４の味をみて、必要ならば塩コショウでお好みの味に整えて下さい。