ゴーヤの粕づけ
一年前のゴーヤもおいしーい！
このレシピの生い立ち
あまりにたくさんのゴーヤをいただいてどうしようかと考えました。
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切りわたをきれいにとる
- 2
しっかり塩をまぶして桶やタッパーに漬け重しをして１週間くらい置く。長くおくためには塩が少ないと溶けてしまいます。
- 3
水があがってきたら水分をふきとり少し乾かして酒かすにつける。
- 4
ごめんなさーい去年の全部食べちゃった！ゴーヤたくさんあって困ってる方作ってみてくださーい。
コツ・ポイント
塩が少ないなら早く食べてください。もし半年たっても辛いようならもう１度新しい粕に漬けかえるとおいしくなりますよ☆
似たレシピ
-
-
-
あま～いゴーヤジュース(*^^*) あま～いゴーヤジュース(*^^*)
ゴーヤを使い損ねてオレンジ色になってしまったのを捨ててはいませんか？捨てる前に一度ジュースにして飲んでみて(*^^*)
ゆとえもん -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18259140
