ゴーヤの焼き焼き
おすましはひこ @cook_40188062
暑い時においしーいゴーヤ！夏バテ防止にゴーヤ！ゴーヤが苦手な方やお子さんもこれなら大喜びのメニューです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き！でもチャンプル以外に子供も食べれるメニューってないかな？お好み焼きみたいにしたらどうかな？そんな思いつきからこのレシピができました！
ゴーヤの焼き焼き
暑い時においしーいゴーヤ！夏バテ防止にゴーヤ！ゴーヤが苦手な方やお子さんもこれなら大喜びのメニューです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き！でもチャンプル以外に子供も食べれるメニューってないかな？お好み焼きみたいにしたらどうかな？そんな思いつきからこのレシピができました！
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンを使ってワタ、種を取り除いたら、薄切りにして塩をふりかけ5分くらい置いておきます。
-
- 2
ゴーヤを置いている間に、玉ねぎを薄切り、ネギも小口切りに切っておきます。
-
- 3
ゴーヤを少し揉み、ザルに取り水にさらして軽くしぼります。
- 4
ボウルに、☆の材料を入れ、混ぜておきます。
-
- 5
４へ水気を絞ったゴーヤ、豚肉、ネギ、玉ねぎを入れ混ぜ合わせます。
-
- 6
フライパンを火にかけオイルをしき、５をお玉に取り小さなお好み焼きを焼くよう焼きます。
-
- 7
両面に少し焼き色をつけて焼いたら、お好みでポン酢、ポン酢マヨネーズ、醤油マヨネーズなどでお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
６で焼く時、あまり厚みを出さず薄い目に焼くと火が通りやすくなります。
おつまみな感じで小さめに焼くほうがいいと思います。
お召し上がりはポン酢でもポン酢とマヨネーズでもいいですよ！
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