ゴーヤが食べられた☆ゴーヤのにがみ抜き

りすのお母さん @cook_40050136
ゴーヤ、苦くて食べられませんでした。でも、コレならおいしい☆ 2012年夏、ゴーヤデビューです!
このレシピの生い立ち
とあるカフェででたカレーに乗っていたゴーヤ。苦手だけど残しにくい雰囲気だったので食べてみたら…「苦くなぁ〜い」。感動したので教えてもらいました。来年になったら忘れてしまいそう…なので忘備録として。
ゴーヤが食べられた☆ゴーヤのにがみ抜き
ゴーヤ、苦くて食べられませんでした。でも、コレならおいしい☆ 2012年夏、ゴーヤデビューです!
このレシピの生い立ち
とあるカフェででたカレーに乗っていたゴーヤ。苦手だけど残しにくい雰囲気だったので食べてみたら…「苦くなぁ〜い」。感動したので教えてもらいました。来年になったら忘れてしまいそう…なので忘備録として。
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って、ワタをしっか〜り取ります。ゴーヤが得意な方は適当で良いかと。そして薄くスライスします。
- 2
容器にゴーヤ、塩と砂糖を入れて30分程置きます。
- 3
出てきた水分はしっかり絞って下さい。
コツ・ポイント
私は出てきた水分もにがい気がするので、一晩置きます。そして水分はしっかり切ります。正直クタクタですので、邪道なゴーヤの食べ方なのかも知れない( ̄▽ ̄;) お砂糖を入れますが甘くないです☆ 甘味はどこへ?
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ゴーヤが苦手な私もこれなら食べられます。おつまみ感覚で、後を引く美味しさです(^-^)ゴーヤを食べて夏を乗り切りましょう ゆるん。。。 -
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大好きなゴーヤ!今年ほどゴーヤを食べた夏は、ないですゴーヤ=(イコール)チャンプルの概念が覆った2011年夏でした lith -
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さぁ食べてみよ♪♪♪ゴーヤの白和え。 さぁ食べてみよ♪♪♪ゴーヤの白和え。
なんだかしかめっ面をされてしまいそうな小鉢ですが、食べたら「お!」ゴーヤの苦手な弟もおかわりしてくれました☆夏にいっぱいゴーヤを食べようっ!! 良花子 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17560343