作り方
- 1
鍋にＡを入れて強火にかけて沸騰したら蓋をして弱火で約１０分野菜がやわらかくなるまで蒸し煮にする。
- 2
ミキサーでカシューナッツを細かくする
- 3
別の鍋にＢを入れてざっと混ぜ強火にかける沸騰したら豆腐をいれへらでつぶし１～２分混ぜる
- 4
２、の空いたミキサーに３、の３/1量と１、の人参を入れ混ぜ、容器に流し込む
- 5
ミキサーを綺麗に洗い３、の３/1量と１、の豆腐を入れ２、のカシューナッツも入れ混ぜる４、の上に流し込む
- 6
５、のミキサーを洗わず３、の３/1量と１、のブロッコリーを入れ混ぜる５、の上に流し込む
- 7
冷蔵庫で30分以上冷やし固める
コツ・ポイント
お豆腐もお野菜も温かくないとかたまらないので途中で冷えたら軽く温め直すと良い。
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