柚子サーモンの胡桃焼き
mikeneko288 @cook_40040072
GABANスパイスドレッシング 和風醤油＆バルサミコ酢を使用した簡単メニューです。柚子風味と胡桃の香ばしさを味わえます。
このレシピの生い立ち
GABANスパイスドレッシング 和風醤油＆バルサミコ酢を使用した簡単メニューを作りたかったので。
柚子サーモンの胡桃焼き
GABANスパイスドレッシング 和風醤油＆バルサミコ酢を使用した簡単メニューです。柚子風味と胡桃の香ばしさを味わえます。
このレシピの生い立ち
GABANスパイスドレッシング 和風醤油＆バルサミコ酢を使用した簡単メニューを作りたかったので。
作り方
- 1
鮭の切り身に軽く塩・ブラックペッパーを振り、フリーズドライの柚子は、それよりも大目に振り入れます。
- 2
胡桃を微塵切りにして、１の鮭にまぶします。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、２の鮭を入れて、両面をしっかり焼きます。(なるべく胡桃が剥がれないように丁寧に・・・)
- 4
レタス、パプリカなどを添えたお皿に盛りつけ、仕上げにGABANスパイスドレッシング 和風醤油＆バルサミコ酢をかけて完成♪
コツ・ポイント
胡桃は粗微塵切りの方が歯ごたえがありますが、鮭にまぶしにくく、フライ返しで動かす度に剥がれてしまいます。(写真は粗微塵切りです(^^ゞ)微塵切りの方が、しっかりと鮭にまぶす事が出来ます。生の柚子を使用する場合は、皮を微塵切りにして下さい。
好きな食材はもちろん、苦手な食材も美味しく食べられるレシピを開拓中です。美味しいお店での食事や旅行、北海道内のドライブが趣味で、ブログに色々綴っています。よろしければ遊びに来て下さい→http://tortoiseshell-diary.at.webry.info/
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