牛玉ひじき混ぜご飯。
みどれんじゃぁ @mido0825
おいしくて、何杯でも食べれちゃいそう～
炒り卵がポイント♪
このレシピの生い立ち
ひじきご飯に炒り卵を入れたら、絶対おいしいだろうなぁ～と思ったので入れてみたら、
おいしかったのです♪
牛玉ひじき混ぜご飯。
おいしくて、何杯でも食べれちゃいそう～
炒り卵がポイント♪
このレシピの生い立ち
ひじきご飯に炒り卵を入れたら、絶対おいしいだろうなぁ～と思ったので入れてみたら、
おいしかったのです♪
作り方
- 1
米は洗米し、いつも通りに炊いてください。
ひじきは水で戻します。牛肉も大きければ細かくなり過ぎないようカットしてくださ。 - 2
卵は溶いて砂糖、塩をよく混ぜます。フライパンに油を熱し、炒り卵を作ります。皿に取っておきます。
-
- 3
鍋に油を熱し(分量外）ひじき、生姜を炒めます。油が回ったら水、砂糖、酒、みりん、醤油を入れて煮込みます。
- 4
クツクツしてきたら、牛肉を入れて更に煮込みます。汁けが少し残るかなと言うところで火を止めます。
-
- 5
牛肉とひじきをご飯に入れて混ぜます。よく混ざったら、炒り卵も入れてさっくり混ぜて出来上がり！！
-
- 6
彩りに青ネギを振って・・完成！！
大葉もいいですね。（なくてもかまいません） -
コツ・ポイント
牛肉はすき焼き用のが残っていたのでカットして使いました。
牛肉は炒めないでください。後入れで！！
調味料は好みに合わせて加減して下さい。
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