手抜き？山芋 人参 水菜の甘酢和え（蜂蜜
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
砂糖ではなく、はちみつで作ってみました。まろやかで上品な甘酢和えになりました♪
このレシピの生い立ち
お酢の物は好きで、体にもいいのでよく作りますが、今回は、砂糖（我が家は三温糖ですが）を使用しないで、はちみつにしてみました。
手抜き？山芋 人参 水菜の甘酢和え（蜂蜜
砂糖ではなく、はちみつで作ってみました。まろやかで上品な甘酢和えになりました♪
このレシピの生い立ち
お酢の物は好きで、体にもいいのでよく作りますが、今回は、砂糖（我が家は三温糖ですが）を使用しないで、はちみつにしてみました。
作り方
- 1
山芋は短冊切り、スライサー使うと楽ですｗ
- 2
人参は細切りして冷凍したものを解凍、水菜も茹でて5ｃｍ位にカットして冷凍保存してあったのを解凍
- 3
ホーローなど酢を入れても大丈夫な鍋や容器で☆１）を煮切る
- 4
３を心持冷めたかな？という程度で１と２を投入して混ぜ合わせる
- 5
あら熱が取れたところで、冷蔵庫で冷やして、いただきまぁ～す♪
コツ・ポイント
そんなに各種の野菜を入れる必要もないんですが、夫が色どりがいいのを喜ぶので、つい、です。いちいち用意するのが、面倒なので、冷凍庫に解凍しただけで使える状態になっている、野菜とか沢山用意してます。便利です。
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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