たまご焼き☆枝豆と明太子編☆
明太子の辛さと枝豆の食感がだし巻きたまごに包まれた奇跡☆
このレシピの生い立ち
昨日のビアガーデンで余った枝豆を持て余して…。
作り方
- 1
たまごを溶き材料を全部いれ混ぜる。
- 2
フライパンに油を入れ熱し、弱火でゆっくり焼く。最初はたまご液の三分の一を入れ真ん中に明太子を入れくるくるまいていく。
- 3
ふつふつあわがたったら菜箸でつぶしてネ☆じっくり焼くのでキッチンペーパーに油を含ませたので常に拭いたら焦げ知らず☆
- 4
全部焼けたら、まないたの上で5分以上放置で たまごが半熟の場合すぐ切ったら熱いし くずれます。
コツ・ポイント
こつはとにかく大胆に焼き切る事です！バラバラになってもすみに寄せておけば卵なのでかたまるし☆
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